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乌梅是西梅吗?乌梅和西梅的区别
2022-10-08

很多人蜜饯吃多了,已经分不清乌梅和西梅的差别。那么,乌梅是西梅吗?乌梅和西梅的区别是什么?

乌梅是西梅吗

不是,乌梅和西梅很相似,但是一个是国产的,一个是美国的,而且口感上也有很大的差异。

 

乌梅和西梅的区别

1、产地不同

西梅:西梅目前主要产地是美国加州,而其发源地在法国的西南部位。我国的西梅大都属于进口货。

乌梅:乌梅是窝沟的传统梅子之一,在我国的中南部亚热带地区种植范围较广,由于营养较丰富,有很好的市场。

2、味道不同

味道不同

西梅:西梅含有较多的糖分,其味道以甜味为主,而酸味较少,主要集中在果皮部位。

乌梅:乌梅含有最多的是植物酸,味道以酸味为主,甜味很淡。常用乌梅干泡水喝,适当添加白糖,酸甜可口。

3、外观不同

西梅:西梅多呈椭圆偏长的形状,外皮多为紫色偏黑,果肉为黄色,果核扁平,较小。

乌梅:乌梅多呈圆形或球形,外皮呈黑色或乌黑色,颜色很深,果核团圆形,棕黄色,坚硬。

4、用途不同

用途不同

西梅:西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用,是很多女性喜欢吃的水果,除了直接食用外还能用来制作西梅月饼、西梅蛋糕以及各种烘焙食品。

乌梅:乌梅在我国主要是干制用做中药,当然成熟时期也能直接食用。

5、营养价值不同

营养价值不同

西梅:西梅的主要营养体现在所含的花青素、维生素A、糖分、以及钙、铁、钾等几种矿物质,主要体现在抗衰老和保肝明目上。

乌梅:乌梅含有大量的果酸,当然花青素的含量也很高,糖分含量低,矿物质的量也不是很高,主要功效在花青素的抗氧化上。

孕妇能吃乌梅吗

答案是肯定的。乌梅中含有丰富的柠檬酸、苹果酸、果胶等营养物质,它能帮助孕妈有效止吐。